Jääkaapissa säilytetään elintarvikkeita, joten sen puhtaudesta on pidettävä huolta. Jääkaapin sisus tulisikin pestä säännöllisesti, sillä näkyvien tahrojen pyyhkäisy ei aina riitä. Perusteellista pesua varten jääkaappi tulee tyhjentää ja sulattaa. Sulattaminen tulee aina tehdä huolellisesti ja ajan kanssa.
Sulaneesta jääkaapista irrotetaan ensimmäisenä hyllyt, jotka voi pestä tiskiharjalla ja pesuaineella. Jääkaapin sisustan voi pyyhkiä liinalla, joka on kasteltu astianpesuainevedellä. Ennen täyttämistä pintojen tulisi saada kuivua hetki. Myös jääkaapin tausta on tärkeää imuroida, esimerkiksi kerran vuodessa.
Kun puhdas jääkaappi on kytketty takaisin verkkovirtaan, sen tulee saavuttaa riittävä lämpötila ennen täyttämistä.